איך לגדל קולורבי בגינה – המדריך המלא
המדריך איך לגדל קולורבי בגינה בבית – בן המשפחה הבריא של הכרוביים, שמחזיר צבע וטעם לגינת הירק שלך.
היכרות עם הקולורבי
עם תחילת השנה החדשה, הגיע הזמן להיזכר בירק הנפלא הזה – הקולורבי. הוא נראה קצת כמו שורש, אבל למעשה מדובר בגבעול מעובה עם מרקם עסיסי וטעם מתקתק ועדין. השם "קולורבי" מגיע מגרמנית – Kohl (כרוב) ו-Rabi (לפת), ואכן הוא מזכיר מעט את שניהם.
הקולורבי מתאים כמעט לכל סוג אדמה בישראל – מאדמת לס בנגב ועד לאדמות קלות בעמק החולה. זהו ירק קל לגידול, בעל עלים ירוקים-עגולים וצימוח מהיר במיוחד. ישנם שני זנים עיקריים: קולורבי ירוק וקולורבי סגול. שניהם טעימים באותה מידה ומעניקים לגינה מראה צבעוני ומזמין.
מתי ואיך לשתול קולורבי
הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא בשעות הבוקר הקרירות או בשעות אחר הצהריים, כשהשמש אינה חזקה מדי. לפני השתילה יש להכין את הערוגה: לנקות שאריות של גידולים קודמים, להוסיף קומפוסט איכותי בכמות של כ-5 ליטר למ"ר ולערבב היטב עם האדמה.
לאחר מכן, יש לפרוס צינורות טפטוף לאורך הערוגה ולוודא שהקרקע לחה. תוספת של הומיגרין (תוסף אורגני של “דשן הצפון”) תשפר את קליטת המינרלים ותסייע להתפתחות תקינה של הצמח.
השתילה עצמה פשוטה ונעימה – מציבים את השתילים במרווחים שווים, ומהדקים בעדינות את האדמה סביבם. זו פעילות נהדרת לילדים – לשתול, לראות את העלים צומחים ולחוות את הקסם של גידול ירקות טריים בבית.
לגדל קולורבי בגינה – השקייה ודישון
הקולורבי אוהב קרקע לחה, אך לא מוצפת. בחורף מספיק להשקות כל 3–5 ימים, ובקיץ או באביב – אחת ליום או יומיים. בתחילת השתילה יש להעניק לצמח ליטר מים ביום, ולאחר ההיקלטות להפחית לחצי ליטר ליום.
דישון יתר אינו נדרש כדי לגדל קולורבי בגינה – קומפוסט איכותי יספיק בהחלט. במידת הצורך ניתן להוסיף דשן אורגני בשחרור איטי, אך בזהירות.
מתי קוטפים את הקולורבי?
משך הגידול תלוי בעונה: בקיץ – כ-50 יום משתילה ועד אסיף, בסתיו – כ-60 יום, ובחורף – כ-70 יום. סימן לזמן הקטיף הוא כאשר הקולורבי מגיע לקוטר של 8–10 ס"מ. חשוב לא לאחר בקטיף, כדי למנוע עיבוי יתר של הגבעול ואובדן הטעם.
מחלות ומזיקים בגידול קולורבי
הקולורבי נחשב לצמח עמיד יחסית, אך לעיתים עלולות להופיע מחלות עלים כמו כשותית או חלפת. הקפידו על מרווחי שתילה נאותים ואוורור בין הצמחים כדי להפחית את הסיכון.
מזיקים שכיחים הם עש הכרוב, כנימות עלה, תריפסים וזחלי פרודניה. הדרך הטובה ביותר למניעה היא כיסוי הערוגה ברשת "מש 50", המונעת חדירה של מזיקים אך מאפשרת זרימת אוויר תקינה.
סיכום
גידול קולורבי הוא חוויה קלה, צבעונית ומספקת לכל חובב גינון. הוא משתלב נהדר בגינת ירק מגוונת, דורש טיפול מועט ומעניק תוצרת בריאה וטעימה שמגיעה ישירות מהאדמה לצלחת.
קישורים מומלצים
לקריאה נוספת על גידול ירקות נוספים בגינה הביתית כדי לגדל קולורבי בגינה היכנסו למדריך שלנו:
איך להקים גינת ירק בבית – מדריך לגינה ביתית
ואם בא לכם להכין משהו טעים מהקולורבי שגידלתם – נסו את
המתכון המעולה לסלט קולורבי ותפוח באתר 10 דקות.
